第二届中国乡宴产业大会9月15日在厦门正式启动

由福建省乡村振兴促进会产业发展部、第届中国乡宴组委会主办的中国正式第二届中国乡宴产业大会定于2025年9月15日至17日在厦门国际会展中心举办，大会聚焦乡村产业振兴、乡宴厦门乡土文化传承、产业乡宴经济创新等核心议题，月日通过主题分享、启动选品交流、第届乡宴村晚、中国正式荣誉颁发四大板块升级，乡宴厦门系统性展示乡宴产业年度成果，产业构建产业发展新生态。月日本届大会创新联动“第二十三届中国国际肉类工业展”及“全国名特优新农产品产销对接会”，启动展览规模超10万平方米，第届27个省组团参展，中国正式2000余家食材企业将集中展示年度爆款单品，乡宴厦门届时，全国乡厨代表、菜系大师及产业专家将齐聚厦门共谋发展。本次大会还特别邀请台湾百年办桌世家参与两岸同源同俗同味的民间乡宴文化交流。

作为福建省精心培育的乡村美食文化IP，“中国乡宴”自2022年9月发起以来，始终以助力乡村产业振兴为核心，通过多元创新举措激活乡村发展新动能。

2022年，福建省乡村振兴促进会同福建八闽优品网络科技有限公司依托“福建乡村振兴优秀案例征集”活动，在全省乡村及农文旅产业基地深入调研后，创新推出“中国乡宴”IP，联合各方组织及媒体发起“中国乡宴组委会”，将地方传统美食、名优特农产品、乡村特色文旅及生活方式深度融合，以“一站一特色、一站一文化、一站一主题”系列活动为抓手，全力打造具有市场竞争力的特色美食文化品牌，为乡村新产业、新业态培育提供有力支撑。

自2023年在三明市尤溪县半山村启动首站活动以来，“中国乡宴”坚守“源产地食材”“道地烹饪方式”原则，已成功打造“半山乡宴”“岚台家宴”“诏安乡宴”“官畲家宴”“太华乡宴”“万安宴”“龙海书香宴”“长乐乡宴”“石井成功宴”“湖洋乡宴”“永安全牛宴”等极具市场吸引力的地方文旅“乡宴+”产品。经过30多场持续性的地方站活动的探索与成长，“中国乡宴”不仅展现了乡村活力与烟火气息，更掀起乡宴消费热潮，让“乡宴经济”成为乡村振兴的亮眼增长点。

这一文旅品牌的发展成果获得多方认可。2024年8月15日，《人民日报》刊发评论《老家菜里的乡土情》，点赞“中国乡宴”在挖掘民间美食、守护乡土文化、提升乡亲幸福感、打造乡愁安放地等方面的积极作用。2025年4月，“中国乡宴”创始团队打造的影视作品《“宴” 遇八闽 福韵山水》，在福建省委宣传部、福建省委网信办、学习强国总平台联合主办的第三届福建省短视频大赛中从1830部作品中脱颖而出，获融合组“优秀奖”，全网播放量超千万次，让更多人透过光影感受乡宴里的乡愁韵味。

为深入贯彻2025年中央一号文件关于扎实推进乡村全面振兴的部署，近一年来，中国乡宴组委会在供给侧改革推动下，持续创新发展模式，提升品牌赋能能力。产业融合方面，举办“第二届中国乡宴产业大会”持续推动产业升级，创新推出“乡宴进城”“文化周”等活动，以“土货进城、引客下乡”促进乡宴文化与现代消费需求对接；人才培育方面，启动“青榕创计划”深化高校合作，协助开展高素质乡村厨师培训，壮大乡宴人才队伍；平台建设方面，打造食材集散中心、会客厅等，形成“农食加工、乡宴服务”试点闭环。同时，通过建立乡宴传统美食小吃库、还原乡宴场景等举措，深入挖掘乡村特色文化资源，让中华优秀传统文化在乡村振兴中焕发新活力。

近日，社会和网络上出现各种“第二届中国乡宴产业大会”或以“中国乡宴组委会”名义对乡厨进行采访，接洽各类业务，在此，中国乡宴组委会严正声明：第二届中国乡宴产业大会2025年度仅开展9月15日厦门一场，组委会未与任何其他机构开展其他时间、其他区域的合作，请大众谨慎辨别，避免个人信息泄露上当受骗的风险，造成不必要的损失。大会相关的信息请以福建省乡村振兴促进会、中国乡宴的官方号发布的信息为准，请认准以下官方信息发布平台：

也可致电中国乡宴组委会进行核实，联系电话：赵巧丽13763813687、陈艳艳18650303014。

(责任编辑：综合)